市面上最多的就是绿乌苏和红乌苏，有句话叫做“谈感情红乌苏，拼酒绿乌苏”。

我们称作“夺命大乌苏”的，就是酒精度数高一点的红乌苏，它上头快、酒劲大，味道也比较苦一点，绿乌苏则柔和许多，和一般的工业淡啤差别不是很大。

红乌苏酒精4度，麦汁浓度11度，绿乌苏除了酒精低一点3.6度之外，麦汁浓度也低一点，10度。第一次喝乌苏，绿乌苏是不会让你怀疑人生的，因为它柔和，就是最基本的拉格啤酒，酒量好点的能喝一打。

还有一种乌苏，就是被称为“金乌苏”的乌苏纯生，新疆人其实最喜欢的是纯生，因为它口感顺滑，清爽，麦芽味香，也不会像红乌苏那样上头，比绿乌苏又好喝。

但是绿乌苏也好，金乌苏也好，都没有红乌苏那么大的名气，接下来我们就来聊聊，红乌苏怎么就能拥有这么霸道的名字？

首先，喝红乌苏喝上头了，会有一个很明显的反应：头疼。这其实很能说明问题，一般我们喝啤酒喝多了，会觉得胃胀、肚子不舒服，但是头疼，那是因为红乌苏里的高级醇含量，恐怕是有点过高了。

作为一种醇类物质，酒类必然是有它的立足之地的。适量的高级醇能让啤酒味道更醇厚，口感更好。但如果含量过高，高级醇很难迅速被人体代谢。当人体血液中醇浓度超过一定标准，会刺激血管扩张，产生头晕、头胀的感觉，就“上头”了。

然鹅，红乌苏的酿造过程我们不得而知，只是从这个醉后头疼的感觉来看，高级醇的含量怕是不会低的。

除了酿造上的原因，当然还有些别的。

红乌苏的瓶子特别大，市面上我们场合的哈啤，大瓶也只有500ml，但乌苏有足足620ml 每瓶。听起来好像差的也不多，但是酒桌上一杯接一杯的喝，速度一快，酒精就难以被及时代谢了。

你想你平时说你能踩箱喝一箱，那是330ml 的小瓶子，这是几乎翻一番的大口服液，那酒量能不打折扣吗？

还有一个就是，一般我们在饭店里或者是吃烧烤的时候喝到的工业啤酒，基本还是以雪花、哈尔滨为主的淡啤，口味清淡，但乌苏虽然是工业啤酒，口味却带苦，是典型的拉格啤酒风味。

猛地一喝，肯定是喝不习惯的，还会有点上头也是正常的。

乌苏啤酒，就像新疆的美食一样，味道重，浓厚热烈，所以配上烤馕、烤肉，是非常爽的。

千万别高估自己的酒量，在乌苏面前，悠着点比较妥，毕竟上头之后那个头疼的劲儿也不是吹的。

总结一下：

- 红乌苏是最厉害的；

-“夺命”不是因为酒精度数高，而是因为杂醇含量可能偏高了，会给人“上头”的感觉；

- 你喝的越快，上头的越厉害。

至于乌苏好不好喝嘛，仁者见仁智者见智了，整体的口感还是清爽的，带有一点苦味，酒体也是清亮的，泡沫不丰富，喝着就是一个字——“爽”！

吃烧烤的时候来一两瓶解解馋，咳，说了这么多，啤卡丘这就要去开一瓶乌苏喝了!

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